Login / Register Koszyk: 0 szt. 0
Вы находитесь в разделе:  »   »   »  Производство грибов в России (ведущие компании и география)

Производство грибов в России (ведущие компании и география)

Производство грибов
  |   Источник:
За последние годы в России определились 3 ведущих центра по заготовке и переработке дикорастущей продукции: в центральной части страны, на северо-западе России и в Сибири.

Самые крупные из российских производителей грибов - хладокомбинат «Западный», «Томская продовольственная компания», «Эликом», «Хладокомбинат № 1» (Санкт-Петербург), «Кантарелла», которое в совокупности продают свыше 45 тысяч тонн грибов и ягод ежегодно.

Производство грибов в Центральном федеральном округе

Основные компании по заготовке из Центрального региона (Ивановской, Белгородской, Владимирской и других областей) ориентированы на столичный рынок, поставляют продукцию в близлежащие города, а часть грибов экспортируется в страны СНГ

Собственные заготовительные базы сформировали крупные компании, занимающиеся консервированием грибов: "Экопродукт", "Богородская трапеза" и другие. А одним из лидеров рынка грибов, специализирующемся на производстве замороженной продукции, последние несколько лет является ивановская компания "Кантарелла".

По данным консалтинговой компании «In-Con», лидером по сбору и переработке грибов является Белгородская область. На втором месте - Брянская область, а на третьем - Владимирская область.

Производство грибов в Северо-Западном федеральном округе

Стимулом к развитию заготовок из грибов в Карелии, Архангельской, Псковской и других областях в существенной мере стали прямые частные инвестиции со стороны финских, шведских и норвежских компаний. Причиной повышенного интереса иностранных предприятий в продукции Северо-Западного региона является непосредственная близость от границ стран, где потребление ягод и грибов находится на очень высоком уровне.

Таким образом, компании, традиционно занимавшиеся переработкой лесных ягод и грибов, заинтересованы в относительно дешевом российском сырье. Например, в Карелии на текущий момент работает свыше 40 компаний, которые занимаются сбором дикоросов и последующей поставкой продукции в североевропейские страны.

Все подобные предприятия работают на условиях полного финансирования со стороны западных партнеров. Большая часть продукции – ягоды, однако заготовка грибов также является приоритетным направлением деятельности компаний в Северо-Западном регионе. Благодаря финансовой поддержке со стороны европейских стран, в регионе возникла достаточно развитая система заготовительных пунктов, а в процесс заготовки активно вовлечено местное население.

Производство грибов в Сибирском и Уральском федеральных округах

В Сибири доминирующие позиции принадлежат Томской области, Алтайскому и Красноярскому краю. В регионе сложился определенный круг компаний, которые позиционируют себя не только как заготовители, но и как переработчики дикорастущего сырья.

Удаленность от границ страны естественным образом стимулирует развитие глубоких стадий переработки грибной продукции на месте, чтобы минимизировать расходы при транспортировке продукции на внешние рынки. Этот же фактор влияет на необходимость серьезной работы на внутреннем рынке для большинства сибирских компаний, так как объемы экспорта продукции не превышают 20%.

Сегодня в Сибири ведется строительство сети разветвленных заготовительных центров, оборудованных транспортом и современной холодильной техникой. Один из крупнейших игроков на рынке, «Томская продовольственная компания», занимает лидирующие позиции не только в сибирском, но и в российском масштабе.

Однако потенциал Сибири и Урала в большей степени реализован сейчас в плане заготовки ягодной продукции. При условии реализации текущих инвестиционных проектов, сбор и переработка грибов в Сибирском и Уральском федеральных округах могут суммарно приблизиться к показателям Северо-Западного региона.

Новости по теме
Сбор грибов
2013-05-29 00:00
В Украине начался сбор лесных грибов
В украинских лесах начали собирать лесные грибы. Пока объемы сбора небольшие, но с лесов уже приносят лисички, белые грибы, подосиновики и подберезовики.
читать далее
Польза грибов
2013-05-21 00:00
Зачем человеку грибы?
При правильной заготовке и переработке грибы можно использовать круглый год. Кроме того, в них содержится масса полезных для здоровья веществ.
читать далее
Экспорт грибов
2013-04-19 00:00
10% экспортируемых из Китая грибов поставляются в Россию
Как сообщил на прошедшей в Вроцлаве «грибной» конференции Александр Хренов, руководитель «Школы грибоводства», самый большой объем экспортных поставок продукции этого вида из Китая был зафиксирован в 2007 году.
читать далее
Добавить комментарий
Если вы оставляете комментарий как незарегистрированный пользователь, вместо имени будет отображен ваш адрес IP.
Редакция не несет ответственности за материалы, размещенные пользователями. Редакция имеет право удалять материалы и комментарии, которые не соответствуют принятым нормам морали, а также не соответствуют целям и назначению данного ресурса. Нарушение общепринятых норм речевого и письменного этикета может повлечь за собой удаление учетной записи пользователя без права повторной регистрации в системе.

Рассылка

Будьте в курсе!
Подписавшись на нашу рассылку, вы первыми будете получать актуальные новости портала.

Курсы валют

USD 3.824 PLN -0.03%
EUR 4.339 PLN +0.16%
RUB 0.058 PLN +0.00%
далее